Café de Huitzilan de Serdán: origen, altura y tradición familiar
Cada taza de Esencia y Raíz Puebla empieza en Huitzilan de Serdán, un municipio de montaña en la Sierra Norte de Puebla. Ahí está el cafetal de nuestra familia, que ha trabajado el café por varias generaciones.
Un café de montaña
La Sierra Norte combina altura, neblina y lluvia. Esas condiciones hacen que el grano madure lento y desarrolle más sabor.
Tradición familiar
No compramos café de origen: venimos de él. La cosecha, el secado y la selección se hacen como se aprendieron en casa, y de ahí llega a nuestra barra en el Centro Histórico.
Cómo tomarlo
Si te gusta fuerte, pide un espresso o un americano. Si quieres algo de la Sierra, el café de olla con piloncillo y canela. ¿Le pones azúcar? Claro que sí; aquí cada quien lo toma como le gusta.
Preguntas frecuentes
¿Venden el café en grano?
Sí, en nuestra tienda del local.
¿Tienen leche vegetal?
Sí, puedes pedir cualquier bebida con leche vegetal.